Zafer Karazeybek’in Geleneksel Hoşaf Kaşıkları
Zafer Karazeybek, Osmanlı döneminde hoşaf, muhallebi, reçel, aşure gibi gıdalar için kullanılan kaşıkları gelecek kuşaklara tanıtmak amacıyla özel bir çalışma başlattı.
Malzemeler ve Teknikler
Karazeybek, boynuz, kemik, bağa, su kabağı, mercan, inci, pirinç, şah maksut ve ruby zoisite taşları gibi malzemeleri kullanarak hoşaf kaşıklarını şekillendiriyor. Isıttığı boynuzları kaşık formuna getirirken sap kısmında çeşmibülbül, zencerek, gümüş kakma gibi detaylar ekliyor.
Sergi ve Etkinlikler
Zafer Karazeybek’in “Zafer Karazeybek Sanatta 40. Yıl Sergisi”, 9 Haziran’a kadar Bursa Kültür Yolu Festivali kapsamında ziyaretçilerini ağırlayacak. Sanatçı, atölyesinde gerçekleştirdiği çalışmaları sanatseverlerle buluşturacak.
Geleneksel Kaşık Yapımı
Karazeybek, eski zamanlarda kaşıkların hızlıca yapıldığını ve genellikle bağa ve boynuz gibi malzemelerden oluştuğunu belirtiyor. Osmanlı döneminde aristokrat ailelerin mutfaklarında özellikle bağa ve boynuz kaşıklarının tercih edildiğini vurguluyor.
Sanat ve Detaylar
Sedefkar Karazeybek, hoşaf kaşıklarının estetik amaçlarla süslendiğini ve saray mutfaklarını süsleyen önemli eşyalardan biri olduğunu ifade ediyor. Malzemelerin şekil almaya uygunluğu ve estetiği nedeniyle inci, mercan gibi süslemeler tercih ediliyor.
Hoşaf Kaşığı Üretimi
Karazeybek, hoşaf kaşıklarının yapım aşamalarını anlatırken, malzemelerin sterilize edilmesi ve şekil verilmesi süreçlerine dikkat çekiyor. Boynuzun belirli bir ısıya ihtiyaç duyduğunu ve yurt dışından gelen malzemelerle süslendiklerini belirtiyor.
Zafer Karazeybek’in hoşaf kaşıkları, sanat ve gelenekleri bir araya getirerek önemli bir kültürel mirası gelecek kuşaklara taşıyor.
