İmalathaneler Tam Kapasite Çalışıyor
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala, bayram tatlıları tezgahlardaki yerini almaya başladı. İmalathaneler, gelen talebi karşılayabilmek için tam kapasite çalışıyor. Bayram süresince Türkiye genelinde **6 bin ton baklava** tüketilmesi öngörülüyor.
Bayram Telaşı Baklavacılarda Sürüyor
Ramazan ayının ardından yaklaşan Ramazan Bayramı telaşı baklavacılarda da devam ediyor. **Yoğunluk artarak devam ediyor** ve baklavacılar talebi karşılamak için gece gündüz demeden çalışıyor.
Baklava Sektöründe Hummalı Çalışma
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, Ramazan ayının baklavacılar için **bereket ayı** olduğunu belirtti. Yıldırım, bu yılın geçen yıla göre oldukça başarılı geçtiğini vurgulayarak, **bayrama hazırlık sürecinde yoğun bir çalışma** olduğunu ifade etti.
Bayramda Beklenen Tüketim Miktarı: 6 Bin Ton Baklava
Yıldırım, yapılan tahminlere göre sadece **baklava çeşitleriyle** beraber bayramda yaklaşık **6 bin ton baklava** tüketilmesinin beklendiğini söyledi. Bu rakam, diğer tatlı türleriyle birlikte **10 bin tona** ulaşabilir. İstanbul’da ise sadece **2 bin ton baklava** tüketilmesi öngörülüyor.
Fiyatlar Sabit Kalıyor
Yıldırım, hammadde fiyatlarındaki artışa rağmen baklavacıların, ramazan ayına ya da bayrama özel bir zam yapmadığını belirtti. Kaliteli bir cevizli baklavanın kilogramının **600-700 TL**, fıstıklı baklavanın ise **750-850 TL** arasında fiyatlandığını açıkladı.
